English Flavours : Accueillir et conseiller en magasin 2 jours

Objectifs de la formation

• Améliorer les compétences en communication en anglais
• Maîtriser le vocabulaire spécifique au commerce
• Gérer les interactions avec les clients anglophones
• Faire face aux situations complexes
• Pratiquer la communication orale

Programme

Matin jour 1

• Accueil et présentation du programme de formation.
• Les bases de la conversation en anglais : salutations, se présenter, poser des questions simples.
• Vocabulaire spécifique à l'épicerie fine : noms des produits, explications des origines, des goûts et des utilisations.

Après-midi Jour 1

• Jeux de rôle : accueillir un client, comprendre ses besoins, conseiller sur les produits.
• Présentation et dégustation : apprendre à décrire les produits en anglais, incluant des détails sur la provenance, les méthodes de production et les conseils d'utilisation.

Matin jour 2

• Élargissement du vocabulaire : expressions utiles pour gérer les demandes spécifiques, les allergies, ou les préférences alimentaires.
• Techniques de communication pour gérer les situations difficiles, les réclamations, ou les incompréhensions.

Après-midi jour 2

• Mise en situation réelle ou simulée avec un acteur ou un collègue jouant le rôle d'un touriste.
• Feedback individuel et en groupe sur les performances.
• Conseils personnalisés pour améliorer la communication en anglais.

Public cible et prérequis

• Niveau de base en anglais.
• Personnel de vente en magasin, Gestionnaires et responsables d'équipe, Employés de l'accueil.

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

• Atelier participatif en groupe restreint (5 personnes maximum).
• Animation par des consultants experts dans le domaine.
• Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
• Évaluation et remise d’une attestation de formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Formateurs : 

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue
• Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24

Gestion des Services Alimentaires pour Evenements 5 jours

Objectifs de la formation

• Comprendre les principes de base du catering événementiel
• Apprendre à planifier et organiser des services alimentaires pour des événements
• Gérer la logistique, les fournisseurs et les équipes
• Élaborer des menus adaptés aux différents types d'événements
• Assurer la qualité, la sécurité et l'hygiène des services alimentaires
• Développer des compétences en gestion financière et budgétaire

Programme

Matin jour 1

• Présentation de la formation et des objectifs
• Introduction au catering événementiel : rôles et responsabilités
• Études de cas de services alimentaires réussis

Après-midi Jour 1

• Principes de base de la gestion alimentaire
• Hygiène et sécurité alimentaire : normes et réglementations
• Atelier pratique : bonnes pratiques d'hygiène

Matin jour 2

• Planification d'un service de catering : étapes clés
• Élaboration de menus adaptés aux différents types d'événements
• Gestion des contraintes alimentaires et des régimes spéciaux

Après-midi jour 2

• Logistique des services alimentaires : équipement et fournitures
• Gestion des fournisseurs : sélection, négociation et relations
• Atelier pratique : création d'un menu pour un événement fictif

Matin jour 3

• Organisation et coordination des équipes de catering
• Techniques de service : buffet, repas assis, cocktails
• Gestion du temps et des flux de travail

Après-midi jour 3

• Mise en place et présentation des services alimentaires
• Atelier pratique : simulation de service
• Retour d'expérience et optimisation des processus

Matin jour 4

• Estimation des coûts et élaboration du budget
• Gestion des marges et optimisation des dépenses
• Techniques de pricing et facturation

Après-midi jour 4

• Outils de gestion financière pour le catering
• Analyse des performances financières
• Atelier pratique : élaboration d'un budget pour un événement fictif

Matin jour 5

• Assurance qualité dans les services alimentaires
• Gestion des retours clients et amélioration continue
• Tendances et innovations dans le catering événementiel

Après-midi jour 5

• Atelier pratique : création d'un concept innovant de catering
• Présentation des projets et feedback
• Évaluation finale et remise des certificats

Public cible et prérequis

• Professionnels de l'événementiel, restaurateurs, chefs, et gestionnaires de services alimentaires
• Expérience de base en restauration ou gestion alimentaire
• Compétences en communication et travail en équipe

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

• Atelier participatif en groupe restreint (6 personnes maximum).
• Animation par des consultants experts dans le domaine.
• Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
• Évaluation et remise d’une attestation de formation.
• Mise à disposition d’une plateforme “LMS” afin de pouvoir accéder à vos cours en permanence, et durant 6 mois après la fin de la formation.

Modalités d'accès

• Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.
• Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire (sur devis).
• Délais d’accès : Durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.
• Modalités d’organisation :
  • Dates : À définir
  • Horaires : 9 h à 12 h 30 / 13 h 30 à 17 h 
  • Lieu : À définir
  • Organisation de l’action : Formation continue
  • Contact : amacformation13@gmail.com ou 06 16 14 81 24   

Gouvernante en étage 5 jours

Objectifs de la formation

• Maîtriser les Techniques de Nettoyage et d'Hygiène
• Comprendre et Appliquer les Standards de l'Industrie Hôtelière
• Gérer Efficacement les Stocks et le Linge
• Développer des Compétences en Management d'Équipe
• Améliorer la Communication
• Assurer un Contrôle de Qualité Rigoureux
• Appliquer les Principes du Développement Durable
• Résoudre les Problèmes et Gérer les Situations Difficiles
• S'adapter aux besoins et Attentes des Clients.

Programme

Matin jour 1

• Accueil et Présentation : Objectifs de la formation, présentation des participants et des formateurs.
• Rôle et responsabilités de la Gouvernante : Vue d'ensemble du métier, importance de la fonction, principales responsabilités et attentes.

Après-midi Jour 1

• Standards de l'Industrie Hôtelière : Présentation des standards internationaux et locaux, l'importance de l'excellence du service.
• Hygiène et Sécurité : Principes de base, réglementations, et meilleures pratiques en matière d'hygiène et de sécurité dans l'hôtellerie.

Matin jour 2

• Produits de Nettoyage : Types, usages, et consignes de sécurité.
• Techniques de nettoyage : Méthodes efficaces pour différents types de surfaces et zones (salle de bain, chambre, espaces communs).

Après-midi Jour 2

• Pratique de nettoyage : Ateliers pratiques sur les techniques de nettoyage avec supervision et feedback.
• Gestion des Objets Trouvés : Procédures pour la gestion des objets trouvés dans les chambres et espaces communs.

Matin jour 3

• Management d'équipe : Techniques de leadership, motivation de l'équipe, gestion des conflits.
• Planification et Organisation du Travail : Méthodes pour l'organisation efficace du travail quotidien et la gestion des priorités.

Après-midi Jour 3

• Communication Efficace : Techniques de communication avec l'équipe, les autres départements, et les clients.
• Formation Pratique : Jeux de rôle pour pratiquer la communication en situations réelles (demandes spécifiques des clients, gestion des plaintes).
• Gestion des Objets Trouvés : Procédures pour la gestion des objets trouvés dans les chambres et espaces communs.

Matin jour 4

• Gestion des stocks : Suivi et commande des fournitures, gestion du linge, inventaire.
• Développement Durable : Pratiques écologiques et gestion durable des ressources.

Après-midi Jour 4

• Contrôle de Qualité : Standards de qualité, méthodes d'inspection des chambres, feedback et amélioration continue.
• Atelier de Contrôle de Qualité : Pratique de l'inspection des chambres et des espaces communs avec critères de qualité précis.

Matin jour 5

• Service Client : Importance du service client, gestion des attentes, traitement des demandes spéciales et des plaintes.
• Études de cas : Analyse de situations réelles de service client et résolution de problèmes.

Après-midi Jour 5

• Évaluation de la formation : Tests pratiques et théoriques pour évaluer les compétences acquises.
• Clôture de la Formation : Récapitulation des points clés, discussion sur les plans de développement individuels, remise des certificats

Public cible et prérequis

Expérience en Hôtellerie ou en Nettoyage, Connaissances de Base en Hygiène et Sécurité, Compétences de Communication, Attitude Professionnelle et Éthique de Travail

Employés d'Hôtellerie Actuels, Superviseurs et Managers de Début de Carrière, Professionnels de la Transition de Carrière, Étudiants en Hôtellerie, Gouvernantes d'Étage Junior, Formateurs et Consultants en Hôtellerie, Personnel de Maison de Repos et Soins

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

• Atelier participatif en groupe restreint (5 personnes maximum).
• Animation par des consultants experts dans le domaine.
• Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
• Évaluation et remise d’une attestation de formation.
• Mise à disposition d’une plateforme “LMS” afin de pouvoir accéder à vos cours en permanence, et durant 6 mois après la fin de la formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue
• Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24

Savoir-faire Événementiel : Formation intensive pour Traiteurs

Objectifs de la formation

• Maîtriser la Planification et la Logistique Spécifiques aux Traiteurs,
• Développer des Compétences Culinaire et de Présentation Avancées,
• Élaborer et Mettre en Œuvre des Stratégies Commerciales Efficaces,
• Gérer Efficacement les Relations Clients et Fournisseurs,
• S'adapter aux Situations Imprévues et Gérer les Crises.

Programme

Matin jour 1

• Panorama du secteur événementiel : tendances actuelles et avenir.
• Les différents types d'événements : avantages et contraintes spécifiques à chacun.
• Rôle et valeur ajoutée du traiteur dans la réussite d'un événement.

Après-midi Jour 1

• Techniques de planification d'événements : de la conception à l'exécution.
• Gestion logistique spécifique au traiteur : commande, stock, transport.
• Collaboration efficace avec les autres prestataires et importance du réseau professionnel.

Matin jour 2

• Adapter son offre culinaire : innovation et personnalisation.
• Techniques de présentation et mise en valeur des plats.
• Normes d'hygiène et sécurité alimentaire avancées.

Après-midi jour 2

• Développement d'une stratégie commerciale ciblée pour le marché de l'événementiel.
• Techniques de communication et de marketing spécifiques au secteur.
• Gestion des situations difficiles : clients insatisfaits, imprévus de dernière minute, etc.

Public cible et prérequis

Professionnels de la Restauration et du Traiteur, Entrepreneurs dans le Secteur Alimentaire , Gestionnaires d'Événements et Organisateurs, Employés de Services Traiteur.

Expérience dans la Restauration ou le Traiteur, Compétences Organisationnelles, Capacité à Travailler en Équipe.

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

Atelier participatif en groupe restreint (5 personnes maximum).
Animation par des consultants experts dans le domaine.
Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
Évaluation et remise d’une attestation de formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue

Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24

Spécialiste en Décoration Événementielle 160H

Objectifs de la formation

• Développer des compétences en décoration événementielle
• Concevoir et réaliser des décors créatifs et fonctionnels
• Maîtriser les techniques et les matériaux de décoration
• Gérer la logistique et le budget des projets de décoration
• Utiliser des outils et technologies modernes pour la décoration
• Intégrer les tendances actuelles et futures dans les projets de décoration

Programme

Semaine 1 : Introduction et Concept de base

• Introduction à l'industrie de la décoration événementielle
• Théorie des couleurs et psychologie des couleurs
• Styles de décoration
• Création de moodboards et concept boards
• Principes de base du design
• Études de cas et analyse de projet
• Atelier de créativité
• Techniques de présentation de concepts

Semaine 2 : Techniques et Matériaux de décoration

• Utilisation des tissus et textiles
• Décoration florale et végétale
• Matériaux de construction légers
• Éclairage et ambiance
• Ateliers pratiques
• Exercices pratiques
• Revue et feedback des projets pratiques

Semaine 3 : Planification et Logistique de la décoration

• Budget et coûts
• Logistique de l'installation et du démontage
• Gestion des fournisseurs et des matériaux
• Réglementations et sécurité
• Ateliers pratiques
• Revue et feedback

Semaine 4 : Outils et Technologies de la décoration

• Utilisation de logiciels de design (SketchUp, AutoCAD)
• Techniques de rendu 3D pour les décors
• Technologies innovantes
• Ateliers pratiques
• Exercices de rendu 3D
• Exercices de réalité augmentée et virtuelle
• Revue et feedback des projets numériques

Semaine 5 : Tendances et Innovations

• Analyse des tendances actuelles et futures
• Études de cas de décorations innovantes
• Visites virtuelles de salons et expositions de décoration
• Atelier de conception
• Ateliers pratiques
• Revue et feedback.

Semaine 6 : Projet final et évaluation

• Introduction au projet final
• Planification et développement du projet final
• Présentation et critique du projet
• Finalisation du projet
• Présentation finale du projet.

Public cible et prérequis

• Professionnels de l'événementiel, décorateurs, designers d'intérieur
• Expérience de base en décoration ou événementiel
• Compétences en communication et travail en équipe

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

Atelier participatif en groupe restreint (6 personnes maximum).
Animation par des consultants experts dans le domaine.
Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
Évaluation et remise d’une attestation de formation.
Mise à disposition d’une plateforme “LMS” afin de pouvoir accéder à vos cours en permanence, et durant 6 mois après la fin de la formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue
• Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24

Wedding Planner 5 jours

Objectifs de la formation

• Comprendre le rôle du wedding planner
• Maîtriser les fondamentaux de la planification de mariage
• Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs
• Développer des compétences en conception et décoration
• Acquérir des connaissances en marketing et gestion d'entreprise

Programme

Matin jour 1

Introduction au métier de wedding planner

• Vue d'ensemble du métier, des compétences clés et des responsabilités.
• Compréhension du marché et des dernières tendances.

Après-midi Jour 1

Fondamentaux de la planification de mariage

• Processus de consultation initiale, fixation des attentes.
• Établissement d'un plan de travail et d'un calendrier préliminaire.

Matin jour 2

Sélection des fournisseurs

• Comment identifier et choisir les bons fournisseurs pour différents services (traiteur, fleuriste, photographie).
• Techniques de négociation et gestion des contrats.

Après-midi jour 2

Choix du lieu

• Critères de sélection des lieux de mariage.
• Visites virtuelles de lieux typiques et analyse de leurs avantages et inconvénients.

Matin jour 3

Planification et budget

• Techniques de création d'un budget détaillé.
• Planification étape par étape du mariage, gestion du temps.

Après-midi jour 3

Gestion de projet

• Outils et logiciels de planification de mariage.
• Gestion des tâches et coordination d'équipe.

Matin jour 4

Conception de la décoration et thématiques

• Principes de base du design d'événements et sélection de thèmes.
• Atelier pratique sur la création de mood boards.

Après-midi jour 4

Personnalisation des mariages

• Techniques pour personnaliser un mariage selon les désirs des clients.
• Études de cas sur des mariages à thème.

Matin jour 5

Marketing pour wedding planners

• Stratégies de marketing digital et traditionnel spécifiques au secteur.
• Construction et promotion d'un portfolio.

Après-midi jour 5

Gestion d'une entreprise de wedding planning

• Aspects légaux et administratifs de la gestion d'une entreprise.
• Discussion ouverte et session de questions-réponses avec un wedding planner expérimenté.

Public cible et prérequis

Individus souhaitant se lancer dans la carrière de wedding planner sans expérience préalable, Professionnels de l’événementiel désirant se spécialiser dans les mariages, Fournisseurs de services de mariage cherchant à mieux comprendre l'industrie pour améliorer leur offre de service.

• Motivation et intérêt pour le domaine de l’événementiel et spécifiquement les mariages.
• Compétences de base en communication et organisation.

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

• Atelier participatif en groupe restreint (5 personnes maximum).
• Animation par des consultants experts dans le domaine.
• Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
• Évaluation et remise d’une attestation de formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux

personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue
• Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24

Wedding Planner 10 jours

Objectifs de la formation

• Comprendre le rôle du wedding planner
• Maîtriser les fondamentaux de la planification de mariage
• Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs
• Développer des compétences en conception et décoration
• Acquérir des connaissances en marketing et gestion d'entreprise

Programme

Matin jour 1

Introduction au métier de wedding planner

• Vue d'ensemble du métier, des compétences clés et des responsabilités.
• Compréhension du marché et des dernières tendances.

Après-midi Jour 1

Fondamentaux de la planification de mariage

• Processus de consultation initiale, fixation des attentes.
• Établissement d'un plan de travail et d'un calendrier préliminaire.

Matin jour 2

Sélection des fournisseurs

• Comment identifier et choisir les bons fournisseurs pour différents services (traiteur, fleuriste, photographie).
• Techniques de négociation et gestion des contrats.

Après-midi jour 2

Choix du lieu

• Critères de sélection des lieux de mariage.
• Visites virtuelles de lieux typiques et analyse de leurs avantages et inconvénients.

Matin jour 3

Planification et budget

• Techniques de création d'un budget détaillé.
• Planification étape par étape du mariage, gestion du temps.

Après-midi jour 3

Gestion de projet

• Outils et logiciels de planification de mariage.
• Gestion des tâches et coordination d'équipe.

Matin jour 4

Conception de la décoration et thématiques

• Principes de base du design d'événements et sélection de thèmes.
• Atelier pratique sur la création de mood boards.

Après-midi jour 4

Personnalisation des mariages

• Techniques pour personnaliser un mariage selon les désirs des clients.
• Études de cas sur des mariages à thème.

Matin jour 5

Marketing pour wedding planners

• Stratégies de marketing digital et traditionnel spécifiques au secteur.
• Construction et promotion d'un portfolio.

Après-midi jour 5

Gestion d'une entreprise de wedding planning

• Aspects légaux et administratifs de la gestion d'une entreprise.
• Discussion ouverte et session de questions-réponses avec un wedding planner expérimenté.

Public cible et prérequis

Individus souhaitant se lancer dans la carrière de wedding planner sans expérience préalable, Professionnels de l’événementiel désirant se spécialiser dans les mariages, Fournisseurs de services de mariage cherchant à mieux comprendre l'industrie pour améliorer leur offre de service.

• Motivation et intérêt pour le domaine de l’événementiel et spécifiquement les mariages.
• Compétences de base en communication et organisation.

Méthodes pédagogiques et méthodes d’évaluation

• Atelier participatif en groupe restreint (5 personnes maximum).
• Animation par des consultants experts dans le domaine.
• Outils et supports pédagogiques, exercices pratiques.
• Évaluation et remise d’une attestation de formation.

Modalités d’accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Cette formation est accessible aux

personnes en situation de handicap, nous contacter pour plus de renseignements.

Tarif : Coût pédagogique non soumis à TVA, par stagiaire : sur devis

Délais d’accès : durée de 3 semaines entre votre demande et le début de la prestation, ainsi qu’en fonction de vos besoins.

Modalités d’organisation :

• Dates : à définir
• Horaires : 9h00 à 12h30/ 13h30 à 17h00
• Lieu : A définir
• Organisation de l’action : formation continue
• Contact : amacformation13@gmail.com 06 16 14 81 24